طرز تهیه شربت زعفران

شربت زعفران با عطر و طعم بهشت

شربت زعفرانی یک نوع نوشیدنی سنتی است که در برخی از کشورهای خاورمیانه از جمله ایران، تهیه و مصرف می شود. شربت زعفران به خاطر دارا بودن زعفران اصل ایرانی، که بسیار خوش طعم و خوش عطر می باشد، بسیار محبوب واقع شده است. شربت زعفران هم چنین دارای خواص غذایی بالایی می باشد و به همین دلیل می تواند جایگزین بسیار خوبی برای انواع نوشیدنی های سنتی باشد و بسیاری از پزشکان مصرف آن از توصیه می کنند.

شربت زعفران به‌عنوان یک نوشیدنی سنتی و مفید، در فصول مختلف سال و هم چنین مناسبت ها و موقعیت های مختلف از آن استفاده می شود. برای خرید شله زرد تک نفره حلواچی به این قسمت مراجعه کنید.

خواص شربت زعفران

زعفران یکی از گیاهان دارویی است که خواص دارویی و غذایی بسیاری دارد. این گیاه بیشتر در ایران رشد می کند البته میتوان گفت که گیاه در کشورهایی مانند  اسپانیا، فرانسه، ایتالیا و در بخش‌هایی از هند هم پیدا  می شود. جالب است بدانید، رپ چاشنی زعفران یکی از گران ‌ترین چاشنی‌ها در جهان است. برخی از خواص زعفران و البته شربت زعفران عبارت اند از :

*خاصیت ضد التهابی:

 زعفران قدرت ضد التهابی فوق العاده ای دارد و می تواند در کاهش التهاب‌ها، درمان بعضی از بیماری‌ها و حفظ سلامت عمومی بدن بسیار موثر باشد. به همین دلیل مصرف این ماده غذایی مفید در قالب شربت زعفران می تواند برای همه افراد بسیار مفید باشد.

*خاصیت ضد اضطراب و مشکلات روانی:

زعفران قدرت آرام بخشی دارد و ممکن است در کاهش اضطراب و استرس، بهبود خلق و افزایش سطح سرورتونین بدن کمک می کند. دقیقا به همین علت است که “شربت زعفران” یکی از بهترین گزینه ها برای سرو در مراسم های ختم و یادبود می باشد.

*تقویت سیستم ایمنی بدن:

 زعفران شامل آنتی‌ اکسیدان‌های قوی مانند کریوسین و سالروز است که می توانند از آسیب های اکسیداتیو و عفونی جلوگیری کنند و سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند پس با این توصیف شربت زعفران می تواند گزینه ای بسیار عالی برای مصرف در فصول سرد سال نیز باشد.

* بهبود عملکرد حافظه و مغز:

مصرف مداوم زعفران ممکن است به بهبود حافظه، فعالیت ذهنی و کاهش ریسک بیماری‌های مرتبط با مغز، مانند آلزایمر، کمک کند.

* افزایش سلامت قلب:

 زعفران دارای خواص ضداکسیدانی است که می‌تواند از خطر بیماری‌های قلبی و عروقی مانند فشار خون بالا و افزایش خون رسانی به قلب، جلوگیری کند.

* بهبود هضم و سوء هاضمه:

 آنتی‌اکسیدها و مواد ضد التهابی موجود در زعفران می تواند بهبود علائم سوء هاضمه و عملکرد صحیح گوارش را تسهیل کند.

مهم است به عنوان یک نکته ضروری بدانید که برای استفاده از خواص زعفران بهتر است با متخصص یا پزشک خود مشورت کنید. برای تهیه ترحلوا حلواچی وارد این لینک شوید.

طرز تهیه شربت زعفران خانگی

شربت زعفرانی یکی از انواع نوشیدنی های ساده و پرطرفدار است که  مصرف آن در کنار خرید حلوا ایرانی خوش طعم، می تواند یک عصرانه تمام عیار باشد. شربت زعفران با طعم های متنوعی درست می شود. در این قسمت با هم روش تهیه شربت زعفرانی را مرور می کنیم. در ابتدا مواد لازم برای طرز تهیه شربت زعفرانی در جدول زیر آورده شده است.

مواد لازم
زعفران	۱ قاشق چای خوری
شکر	۲ لیوان
شکر تخم شربتی (اختیاری)	۲ قاشق غذاخوری
گلاب	½ لیوان
آب	۲ لیوان

نیازی به بستن پچیش بند نیست تهیه نوشیذنی زعفرانی راحت تر از این حرف هاست. کافی است طبق مراحلی که در ادامه گفته می شود، پیش برویم:

مرحله اول

برای تهیه شربت زعفرانی خانگی خوش عطر و خوش طعم، در ابتدا یک لیوان شیشه ای  را انتخاب می کنیم و درون آن تخم شربتی می ریزیم. سپس مقداری آب به آن اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا به مدت ۱ ساعت درون آب بماند تا خیس بخورد که  در اثر این خیس خورد، حجم تخم های شربتی دو برابر می شود.

مرحله دوم

در مرحله دوم از تهیه شربت زعفرانی، زعفران را درون هاون می ریزیم، و خوب میکوبیم تا پودر شود. شپش زعفران کوبیده شده را درون یک لیوان مناسب می ریزیم و مقدار کمی آب جوش روی می ریزیم، سپس یک تکه یخ  هم به آن اضافه می کنیم تا رنگ دهی زعفران بسیار بیشتر شود. این مرحله یکی از جذاب ترین مرحله های تهیه شربت زعفرانی است زیرا می توانید حسابی از عطر زعفران کیفور شوید.

مرحله سوم

حالا روی لیوان را با یک درپوش می پوشانیم و اجازه می دهیم زعفران رنگ پس دهد. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و شکر را به همراه آب درون قابلمه می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله چهارم

در این مرحله  اجازه می دهیم شهد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه روی حرارت بماند تا به غلظت مورد نیاز برسد. وقتی شهد غلیظ شد گلاب را به همراه زعفران دم کرده به آن اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

سپس شهد را مخلوط می کنیم تا مواد با هم ترکیب و کاملا یک دست شوند. در ادامه اجازه می دهیم شربت به مدت ۲۰ دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا جوش بزند، سپس شهد را درون ظرف دیگری می ریزیم و اجازه می دهیم به طور کامل خنک شود.

مرحله ششم

در نهایت درون لیوان شیشه ای زیبا چند تکه یخ می ریزیم، بعد ۱ قاشق غذاخوری از شربت را درون لیوان می ریزیم و روی آن به مقدار کافی آب اضافه می کنیم و در آخر تخم شربتی را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. شما می توانید شربت زعفرانی بی نظیرتان را میل کنید.

شربت زعفرانی حلواچی

از آن جا که حلواچی در تلاش است تا  خوراکی های مفید و اصیل ایرانی را به شکلی مدرن به بازار عرضه کند، توانسته است حلوا شیرینی اصیل ایرانی را به صورت یک پک پذیرایی لاکچری عرضه می کند. حلواچی پیشنهاد می کند در کنار خرید حلواهای بی نظیر ایرانی و البته مدرن حتما شربت زعفرانی حلواچی را نیز امتحان کنید . شما می توانید از شربت زعفرانی حلواچی در مراسم های مختلف ، مانند سمینارها، مهمانی ها و حتی مراسم های یادبود و ترحیم نیز استفاده کنید و با این محصول جذاب به صورت کاملا خلاقانه از مهمانان خود پذیرایی کنید. شربت زعفران یکی از آیتم های پر طرفدار در پک افطاری حلواچی است.

شما میتوانید در کنار نوشیدنی زعفرانی، با خرید حلوا، کام خود را شیرین تر و پذیرایی خود را تکمیل تر کنید. برای خرید انواع حلوا بوتیکی به وبسایت حلواچی مراجعه کنید. همچنین، در قسمت وبلاگ سایت طرز تهیه حلوا لاکچری در طعم های مختلف نیز برای شما آورده شده است تا بتوانید با دست پخت خود، به سبک حلواچی پذیرایی کنید.