طرز تهیه حلوا بیسکویتی

حلوا پدیده ای نوظهور نیست که به تازگی با آن و عطر و طعم جذابش آشنا شده باشیم. اما هر چه زمان پیش می رود، انواع جدیدی از این میان وعده و یا دسر خوشمزه و جذاب ترند می شود. در این مقاله قرار است با یکی از جدیدترین و البته جذاب ترین انواع حلوا یعنی حلوا بیسکویتی بیشتر آشنا شویم و طرز پخت آن را یاد بگیریم.

تاریخچه حلوا

حلوا از آن دسته میان وعده هایی است که در کشورهای مختلف جهان سرو می شود و از محبوبیت بالایی نیز برخوردار است و جالب است بدانید که هر کشور و فرهنگی نیز این میان وعده جذاب و خوشمزه را از آن  خود می داند.

اما حلوا و ترحلوا در کشور های مختلف به شیوه های گوناگونی تهیه می شود. در ایران نیز حلوا، یکی از خوشمزه ترین و سنتی ترین دسرهایی است که همواره جایگاه ویژه ای در بین علاقه مندان و خانواده ها دارد. حلوا با آرد گندم و به دو صورت ساده و زعفرانی تهیه می‌شود.

انواع حلوا در خاورمیانه

امروزه با توجه به پیشرفت و خلاقیت اساتید حوزه آشپزی، نظاره گر طیف گسترده ای از ترکیبات، مناسب با ذائقه افراد مختلف هستیم. شاید برای شما هم جالب باشد که تنوع دسته حلواها بسیار زیاد است و برخی از آنها شامل:

*حلوا زعفرانی

*حلوا زرده همدان

*حلوا شکلاتی

*حلوا هویج

*حلوا شیر

*حلوا پسته

*حلوا سیاه اردبیل

*حلوا خرما

*رولت حلوا

*تارت حلوا

* حلوا بیسکویتی یا بیسکو حلوا.

ترد مثل حلوا بیسکویتی

اگر به دنبال یک حلوا بوتیکی و البته مدرن بدون آرد و با بافت لطیف و خوشمزه هستید، حلوا بیسکویتی بهترین گزینه است. شما می توانید به راحتی بیسکو حلوا را در منزل خود تهیه کنید و به عنوان یک عصرانه خوشمزه با یک فنجان چای کنار عزیزان تان نوش جان کنید. در پک پذیرایی یلدا حلواچی نیز میتوانید حلوا بیسکویتی خوشمزه را امتحان کنید.

طرز تهیه حلوا بیسکویتی با بیسکویت پتی بور

برای تهیه یک حلوا بیسکوییتی جذاب و خوشمزه که این امکان را به شما می دهد به صورتی کاملا جدید و البته خلاقانه از مهمانان خود پذیرایی کنید، لازم است ابتدا مواد لازم را تهیه کنید. سپس جدول زیر را به دقت مورد بررسی قرار دهید.

مواد لازم
150گرم	بیسکویت پتی بور یا مادر
110گرم-نصف لیوان	شکر
120 میلی لیتر-نصف لیوان	آب
60 میلی لیتر-یک چهارم لیوان	گلاب
کمی بیشتر از نصف لیوان	میکس کره و روغن
به میزان لازم	زعفران
نصف قاشق چای خوری	پودر هل

خوب پس از تهیه مواد اولیه که در بالا آورده شده است کم کم پیش بند خودتان را ببندید و آماده یک تجربه جدید در پخت حلوا بشوید. پس در ادامه دستور پخت حلوا بیسکویتی را با هم بررسی می کنیم.  

1- مرحله اول:

در مرحله اول، ابتدا 150 گرم بیسکوییت پتی بور یا مادر را با استفاده از آسیاب حسابی و به خوبی پودر می کنیم. . اگر آسیاب ندارید، پتی بور ها ها را درون نایلون تمیز ریخته و با دست آن را خورد کنید.

به میزانی بیسکوییت بردارید که در انتهای پودر کردن بیسکوییت ها در حدود یک لیوان بیسکویت پودر شده داشته باشید.

2- مرحله دوم:

در مرحله دوم از پخت حلوا بیسکویتی، به سراغ تهیه شربت حلوا می رویم. برای این کار ابتدا آب و شکر را در یک تابه می‌ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکر به آرامی حل شود.

بعد از حل شدن شکر تابه را از روی حرارت برداشته و گلاب، پودر هل و زعفران را به آن اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم. در پایان این مرحله از پخت حلوا بیسکویتی، شربت حلوا آماده شده است.

3- مرحله سوم:

در مرحله سوم از مراحل جالب پخت “حلوا بیسکویتی”، تابه را روی حرارت بسیار کم قرار داده و بیسکوییت پودر شده را در تابه الک می کنیم و با کمی روغن به خوبی تفت می دهیم تا بیسکویت ها رنگ دلخواه مان را بگیرند. اگر تمایل دارید حلوا بیسکویتی تیره نشود 15 دقیقه تفت دادن در این مرحله کفایت می کند.

4- مرحله چهارم:

در مرحله چهارم، میکس روغن و کره را به مواد مرحله قبل، اضافه می کنیم. توجه داشته باشیدکه میزان روغن در این مرحله وابسته به این موضوع است که با چه میزان روغن مواد حلوا بیسکویتی شما یک دست خواهد شد و این موضوع کاملا بر اساس مشاهدات شما از وضعیت مواد می تواند متفاوت باشد.

5- مرحله پنجم:

در مرحله پنجم، بعد از تفت دادن بیسکویت های پتی بور پودر شده با روغن ، شربتی که از قبل آماده کردیم را طی دو مرحله به مواد اضافه می کنیم و هم میزنیم تا شربت به خوبی جذب مواد شوند.

6- مرحله ششم:

اگر در این مرحله یعنی مرحله ششم، احساس کردید حلوا شل شده است چند دقیقه به هم زدن مواد روی شعله ادامه دهید تا حلوا به غلظت مناسب و مورد قبول تان برسد.

خبر خوش این جاست که حلوا شما در این مرحله آماده است شما می توانید با مواد دلخواه تان، حلوا بیسکویتی جذاب خود را تزیین کرده و در ظرفی زیبا و شکیل بچینید و به بهترین شکل ممکن از آن نگه داری کنید.

برای خرید و اطلاع از قیمت شله زرد تک نفره به قسمت فروشگاه در وب سایت حلواچی مراجعه کنید.

پذیرایی با حلوا بیسکویتی

بیسکو حلوا به علت ظاهر جذابی که دارد می تواند یک گزینه ایده آل برای تهیه پک پذیرایی لاکچری می باشد چرا که قرارگیری آن در کنار یک شربت زعفرانی اصیل ایرانی می تواند تیر خلاصی برای یک پذیرایی تمام عیار باشد. چنان زمان کافی برای شیرینی پزی دارید، پیشنهاد می کنیم به جای خرید حلوا، در آشپزخانه منزل خودتان، حلوا بیسکویتی جذاب را تهیه و نوش جان کنید.