طرز تهیه تارت حلوا

حلوا یکی از معروف ترین انواع دسر های ایرانی است که کمتر کسی که آن را دوست ندارد. این دسر جذاب در شهرهای مختلف به روش های مختلفی تهیه می شود. یکی از جدیدترین و البته مدرن ترین متدها برای تهیه حلوا، تارت حلوا می باشد. تارت حلوا به علت زیبایی که دارد جلوه خاصی به میز پذیرایی شما می دهد. پس در این مقاله همراه ما باشید تا با طرز تهیه این دسر جذاب آشنا بشید. تارت حلوا یک گزینه بسیار مناسب برای قرار گرفتن در سفره های مراسمات خاص مانند سفره شب یلدا است زیرا هم ظاهر جذاب و هم متفاوتی دارد. میتوانید در پک پذیرایی یلدا این نوع حلوا جذاب را تست کنید.

برای خرید انواع پک مراسم ترحیم به قسمت فروشگاه در وب سایت حلواچی مراجعه کنید.

طرز تهیه تارت حلوا

بر خلاف تصوری که اکثریت افراد دارند، پختن حلوا در منزل کار دشواری نیست و فقط تکنیک ها و نکات ریزی دارد که باید به آن ها به خوبی توجه کنید. برای تهیه تارت حلوا ابتدا مواد لازم که در زیر آورده شده است را تهیه کنید.

مواد لازم
کره	150گرم
پودر قند	۶۰ گرم
آرد	۲۰۰ گرم حدودی
زرده تخم مرغ	۱ عدد
وانیل	یک چهارم قاشق چای خوری
پودر هل	یک دوم قاشق چای خوری
زعفران دم کرده غلیظ	یک دوم قاشق چای خوری
شکر	۱ پیمانه
شیر	۱ پیمانه
گلاب اعلا	یک چهارم پیمانه
پودر هل	۱ قاشق چای خوری
زعفران دم کرده غلیظ	به مقدار لازم

دستور پخت تارت حلوا:

*مرحله اول

در مرحله اول از پخت تارت حلوا، شکر را به همراه آب در یک قابلمه می ریزیم و آن را روی شعله ملایم قرار می‌دهیم. شکر و آب را به خوبی هم می‌زنیم تا کاملا شکر حل شود. بعد از این که شکر به خوبی حل شد، گلاب را به قابلمه اضافه می کنیم و مواد را مجدد هم می‌زنیم.

*مرحله دوم

در این مرحله، زعفران پودر کرده را به همراه مقداری پودر هل به شربت آماده شده اضافه می کنیم و مواد را به خوبی هم می‌زنیم تا کاملا یک دست شود. بعد از اینکه شربت کاملا جوشید، قابلمه را از روی حرارت برمی‌داریم.

*مرحله سوم

در مرحله سوم از طرز پخت تارت حلوا، روغن و کره را داخل یک قابلمه دیگر ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا کره کاملا ذوب شده و با روغن مخلوط شود. سپس روغن را با شربتی حلوا که آماده کردیم مخلوط می کنیم و آن را دائما هم می‌زنیم.

*مرحله چهارم

خود را حسابی آماده کنید که قرار است آرد را در چهار مرحله پیاپی الک کنید. سپس آرد الک شده را داخل  داخل یک تابه مناسب می ریزیم و تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود. اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که دوست دارید رنگ حلوا تیره باشد، این نکته را بدانید که لازم است مدت زمان بیشتری به تفت دادن آرد بپردازید تا آرد حسابی تیره شود.

بعد از این که آرد طلایی شد، شربت حلوا را که آماده کرده ایم طی چند مرحله به آن اضافه می کنیم و آن را هم می‌زنیم. تا جایی هم زدن حلوا را ادامه می‌دهیم که یک دست شده و به قوام و غلظت مناسب و ایده آل برسد. بعد از اینکه حلوا خنک شد می‌توانید آن را در نان تارت حلوا بریزید.

برای خرید شله زرد و شله زرد تک نفره حلواچی به قسمت فروشگاه در وب سایت حلواچی مراجعه کنید.

نکات کلیدی تارت حلوا

گاهی اوقات نکات ریز می تواند تغییرات بزرگی را ایجاد کند، به همین خاطر شما می توانید با رعایت نکات زیر، تارت حلوا جذاب تری را درمنزل تهیه کنید.

نکته اول:

روغن جامد یا مارگارین را به هیچ وجه جایگزین کره نکنید زیرا طعم حلوا به طور کل تغییر می کند پس شانس پختن تارت حلوا بی نظیر را از خودتان نگیرید.

نکته دوم:

 حلوا هنگام تفت دادن مدام باید هم زده شود، در غیر این صورت ممکن است بسوزد .پس حسابی انرژی خود را برای مرحله هم زدن حلوا ذخیره کنید.

نکته سوم:

پیش از پر کردن نان تارت با حلوا، اجازه دهید حلوا کمی سرد شود تا نان را نرم نکند و به خوبی فرم بگیرد.

نکته چهارم:

تیره یا روشن بودن حلوا به سلیقه ی شما بستگی دارد پس به همان نسبت می توانید آرد را کمتر یا بیشتر تفت دهید.

برای مشاهده و خرید ترحلوا به قسمت فروشگاه در وب سایت حلواچی مراجعه کنید.

تارت حلوا و خرما

 شاید بعد از چند بار درست کردن تارت حلوا، دوست داشته باشید کمی خلاقیت را چاشنی کار کرده و دسر متفاوت تری داشته باشید، به همین دلیل می توان گفت ترکیب خرما با این حلوا می تواند جذابیت و ارزش غذایی آن را چند برابر کند. به همین منظور لازم است در مرحله اول خرماها را به خوبی بشویید و اجازه دهید کاملا خشک شوند.

پیشنهاد می‌کنیم در این مرحله از خرماهای یک اندازه و کاملا سالم و کمی ریز استفاده کنید. برای پر کردن نان تارت، باید خرما را در یک طرف نان تارت و حلوا را در کنار آن بریزید. برای ریختن حلوا در نان تارت، ماسوره بسیار به شما کمک خواهد کرد تا تارت‌های حلوا و خرمای شیک و جذابی را آماده کنید. و در آخر برای تزئین نیز می‌توانید از پودر نارگیل، پودر پسته، کنجد یا خلال بادام استفاده کنید.

تارت حلوا برای پذیرایی

تارت حلوا به علت ظاهر جذابی که دارد می تواند برای پذیرایی در مهمانی ها و یا دورهمی ها بسیار مناسب باشد. یک سینی جذاب و خوش رنگ پر از تارت حلوا می تواند در نگاه اول می تواند توجه مهمانان شما را به خود جلب کند. این تات جذاب می تواند در کنار یک شربت زعفران بی نظیر و اصیل ایرانی کار را تمام کرده و باعث شود مهمانان شما هیچ وقت میزبانی شما را فراموش نکنند.

چنان چه برای پذیرایی در مراسم ترحیم و بزرگداشت به دنبال خوراکی و نوشیدنی هستید که بتواندی در کمترین زمان ممکن و با هزینه مناسب از مهمانان خود به لاکچری ترین شکل ممکن پذیرایی کنید. شما میتوانید برای خرید حلوا و یا پک پذیرایی به قسمت فروشگاه در وب سایت حلواچی مراجعه کنید.